扬州网站制作和网店制作有很大的区别，虽然两者看似有些相似，但在具体实践中，区别还是比较明显的。

首先，从定义上来看，网站制作是指在互联网上建立各种网站的行为，包括企业网站、个人博客、门户网站等等。而网店制作，则是指在互联网上建立电子商务平台，提供网上购物等服务。因此，网站制作的功能更为广泛，而网店制作的主要目的是销售产品和服务。 

其次，从结构上来看，网站制作和网店制作的页面布局和风格也有所不同。网站制作更注重用户体验，采用富有设计感的风格，界面简洁大方，信息丰富全面，具有较高的可读性和可操作性，便于用户快速找到所需信息。而网店制作则更注重商业性，需要将产品信息以及购买方式等重要信息集中呈现在页面上，突出品牌风格，提高销售转化率。

再次，从技术上来看，网站制作和网店制作所需要的技术工具以及开发方法也有所不同。网站制作更注重网站体验，需要采用响应式设计，适应各种设备，让用户可以在不同的屏幕上获得良好的使用体验。而网店制作则需要借助电商平台，采用交易系统、支付系统、物流系统等技术，实现在线付款、订单管理、配送等功能，从而完成电子商务交易。

从维护上来看，网站制作和网店制作的维护方式也有所不同。网站制作需要经常更新网站内容、优化网站结构，提高网站的性能和安全性，以确保网站始终保持良好的运营状态。而网店制作需要不断更新产品信息、维护订单流程、优化推广渠道，并且需要及时解决订单问题、客户投诉等各种问题，以保持订单的正常运营。

综上所述，虽然扬州网站制作和网店制作存在一些相似之处，但从定义、结构、技术和维护等方面看，两者还是有较大差异的。因此，在实际制作和运营中，应根据自身需求来选择合适的网站类型，并针对不同类型的网站采取不同的制作和维护策略，以实现长期稳定的运营效果。